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荔枝的梗指的是荔枝的枝干部分，也就是连接荔枝和树的部分，在食用时，通常会将荔枝从梗上摘下来，而梗本身则不被食用。

荔枝的梗
（图片来源网络，侵删）

需要注意的是，荔枝梗的质地较硬，不易消化，因此不建议食用，在处理荔枝时，也要注意不要将梗上的小刺或杂质带入到荔枝果肉中，以免影响食用体验。