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1、早熟品种：通常在5月底到6月初开始成熟，如妃子笑、白糖罂等。
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2、中熟品种：约在6月中旬到7月初成熟，如糯米糍、桂味等。
3、晚熟品种：则在7月中下旬到8月上旬成熟，如井冈红荔等。
具体的采摘时间可能会因气候、地理位置等因素而略有差异，从化荔枝的采摘时间表仅供参考，如需更准确的采摘时间，建议咨询当地的农业技术推广部门或种植户。
荔枝的采摘也需要一定的技巧和注意事项，如选择合适的天气、掌握适当的采摘方法等，在采摘后，荔枝的保存和运输也需要特别注意，以确保其新鲜度和口感。