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新鲜荔枝的果肉颜色通常是半透明的乳白色或淡黄色，不同品种的荔枝果肉颜色可能略有不同，但总体上，新鲜荔枝的果肉颜色都是比较明亮和清晰的，如果发现荔枝果肉颜色暗淡或有其他异常颜色，可能表示其不新鲜或已经变质。

新鲜荔枝的果肉是什么颜色的
（图片来源网络，侵删）

信息仅供参考，如有更多关于荔枝的问题，建议咨询水果商贩或农业专家。