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广州荔枝的采摘时间主要取决于具体品种和当年的气候条件，广州荔枝的采摘季节大致在每年的5月到8月之间。
（图片来源网络，侵删）
早熟品种的荔枝如三月红、桂味等，通常在5月中下旬开始成熟，可以采摘，而中晚熟品种的荔枝如糯米糍、妃子笑等，则通常在6月到7月之间成熟，如果遇到异常天气情况，如台风、连续阴雨等，可能会对荔枝的成熟时间造成一定影响。
想要知道广州荔枝的确切采摘时间，建议留意当地的天气预报和农业部门的公告，以获取最准确的信息，也可以根据荔枝的生长情况和外观特征来判断是否成熟，如观察果皮颜色、果肉饱满度等。
采摘荔枝时应注意安全，避免因攀爬高处或行走在陡峭地形时发生意外，采摘下来的荔枝应尽快食用或处理，以保证其新鲜度和口感。