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荔枝的成熟和收获时间主要取决于其品种和生长的地理位置，荔枝的成熟期在每年的五月至八月之间，具体时间因地区和品种而异。
（图片来源网络，侵删）
荔枝的产区主要分布在广东、广西、福建、四川等地，在广东和广西地区，荔枝的成熟期通常在五月至七月之间，而四川等地的荔枝则可能在六月至八月之间成熟。
不同品种的荔枝也有不同的成熟时间，早熟品种的荔枝如妃子笑、白糖罂等通常在五月份开始成熟，而中晚熟品种如糯米糍、桂味等则会在六至八月间成熟。
荔枝的生产时间大致在每年的五月至八月之间，但具体时间会因地区和品种的不同而有所差异。