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冰荔枝是一种经过特殊处理的荔枝，其制作过程和特点如下：
（图片来源网络，侵删）
1、制作过程：冰荔枝通常是在荔枝成熟的季节，将新鲜的荔枝进行清洗、去核、去皮等处理后，再放入冰水中进行冷冻处理。
2、特点：
口感冰荔枝的口感清凉爽口，带有荔枝本身的鲜甜味道。
保存方式由于经过了冷冻处理，冰荔枝的保存时间较长，可以在冰箱中保存数月之久。
营养价值虽然冷冻过程可能会损失部分营养成分，但冰荔枝仍然保留了大部分的维生素和矿物质等营养成分。
冰荔枝的外观通常呈现出晶莹剔透的形态，给人一种清凉感，在炎炎夏日，食用冰荔枝可以带来清凉的感觉，是许多人喜爱的水果之一。
不同地区和商家可能会有不同的制作方法和命名方式，但大体上，冰荔枝都是通过冷冻技术来达到保鲜和提升口感的目的，以上介绍仅供参考，如需更详细的信息，建议咨询相关商家或行业专家。